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サロン・デュ・ショコラ2013@丸井今井札幌 [ *おでかけ日和]

乗り遅れた感はかなりありますが…(^_^ゞ

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←2月2日(土)~13日(水)まで、札幌丸井今井で毎年恒例の「サロン・デュ・ショコラ」が開催されました。
札幌での開催は今年で7回目、毎年これが楽しみで~(●´ω`●)

今年のテーマは「ルネサンス(知の再生)」
ポスターやパンフレットにもルネサンス作品であるボッティチェリの「ヴィーナスの誕生」をモチーフにしていていました♪

今年も参戦しましたが、相変わらずの混雑ぶりと女性陣のショコラに対する活気と熱意がすごかったです!!


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←最初に訪れたのは目的の1つであった「ファブリス・ジロット」さんのソフトクリーム!

丸井の地下にも入っているお店ですが、今回は札幌サロン・デュ・ショコラ限定メニューがあったので♪
・ヴァローナ”グアナラ”使用した「プレミアム ダークチョコ」
・マダガスカル産のカカオとバニラ使用「プレミアム ミルクチョコレート」
メニューはこの2種類の味とそのミックスで計3種類、コーンorカップで各399円(税込)

結構な行列でしたが、ソフトクリームなので回転が早くそれほど時間は掛からずに買えました。
(ポスター横にあるクマさんが可愛かった~vv)

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←私は「ダークチョコ」をカップでオーダー。
実物はもっと黒っぽい感じ。すごいカカオの香りに味は濃厚で見た目と違い苦味が少なかったです。

印象的だったのがザラッとした舌触り、これは好き嫌いが分かれそう。
個人的には「有り」でした、濃厚な味なのに後味がスッキリで喉が渇かないのは、このカカオのザラッとした舌触りがかなり作用しているんじゃないかなぁ。

ファブリス・ジロットの「ソフトクリーム」は世界でも札幌でしか食べられないとか、他店(他国)はジェラードなんですって!
地下にある店舗でまだ食べた事が無いので、食べ比べも兼ねて行ってみようかな~と思い、食べながら次の行列で待っていたのが
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←「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」さんのヴィエノワズリー
今回は北海道初上陸のクロワッサン♪

直営店が札幌にはないし、他地域の「サロン・デュ・ショコラ」では「東京焼きマカロンショコラ」に対して「クロワッサン」は札幌だけの販売となれば、そりゃ殺到するよねと容易に予想出来て並ぶのもさほど苦になりませんでした。
(ソフトクリーム食べながらなので、味に夢中になっていたという理由もあるかも・(^_^ゞ)


味は全部で4種類、「クロワッサン」「クロワッサン・ショコラ」「クロワッサン・マッチャ」「パン・オ・ショコラ」 価格は全て1個…351円(税込)

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↑「クロワッサン・マッチャ」以外の3種類をテイクアウト。
(写真・奥から手前に)
・「クロワッサン」
・「クロワッサン・ショコラ」
・「パン・オ・ショコラ」
…正直、クロワッサン1個351円って高くない?と思いながら購入したのですが、ごめんなさい青木さん!とんでもなく美味しい(*≧w≦*)
エシレバターを仕込んだ生地をパリから輸送して実演販売していたので、並んでいる時作ってる所を見る事が出来るのも楽しかった~♪

大き目のクロワッサンは、しっとり系。
外側がサクサク、中がフワフワ♪全く油っぽくなくて、贅沢に入ったエシレバターの香りと風味が堪りませんヽ(*´∀`)ノ
翌日の朝食にたっぷりのカフェオレと頂き、とっておきの朝食になりました!また食べたい~!!

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←そして、「サロン・デュ・ショコラ」の1番の目的!!
イートインの「ショコラ・ショットバー」でのウイスキーとショコラのマリアージュvv
カウンターの6席は既に満席、なので立ち飲みコーナーで。

オーダーしたのが「竹鶴25年&ショコラセット」…3,150円(税込) もちろん、ストレートで(*´ρ`*)
ウイスキーワンショットが2,625円、ボトルが52,500円ですからありえない安さ!
店員さんに「この値段で大丈夫ですか?」と聞けば「ぶっちゃけほぼ、原価ですね~」と素敵な笑顔で返答が☆
札幌のBarにはニッカを扱う所も多いので「竹鶴25年」を見かける事もあるのですが、1/2ショットで宅配ピザのLサイズ価格と同額とか無いわーと思っていたので、飲めてほんと嬉しい(*≧w≦*)

他には「余市20年」「竹鶴21年」「肥土伊知郎ミズナラヘッド」「ベリーブロス&ラッド・カリラ1980」「ボウモア1994」「トマーティン1993」「ハイランドパーク1988」「マッカラン1990」「ダルモア1263アレキサンダー3世」「レアレストブレンデッド33年」「グレングラント1969」がどれもほぼ原価での提供なので、相当お得かも?とウイスキー党としては穴場な場所です♪

記念に写真撮りたいとお願いすると「それならボトルがある方が良いですよね♪」と仕舞ったボトルを出してくれた可愛い娘ちゃん店員が言ってくれたと思ったら、「やっぱり箱も無くちゃ!」とショーケースに飾っていた箱を出すイケメン店員がいたりとか、もうね優しい(´;ω;`)ブワッ

しかも飲んでいる間、可愛い娘ちゃん店員が「ボトル見ながら飲むとさらに美味しいので、置いたままで良いですよ☆」とトドメの一言!…おひとり様に優しいバーだよぅ(´;ω;`)ブワッ

以前、こちらで飲めなかったので
まさに気分は「錦糸町の借りを札幌で返す!」<かなり違います

1度だけ飲んだ竹鶴25年は、私好みのシェリー樽の香りとスイートな樽熟成香、甘さの中にあるほのかなビター感の余韻がある味はヴァッティングならではの魅力をぎゅっと詰めたもので最高ですvv( *´艸`*)
セットのショコラは
写真・左)No.9:仏/フランク・ケストナー「アヴァロンシュ」
 パッションフルーツ、オレンジコンフィ、キャラメリゼしたライスパフの入ったヘーゼルナッツのプラリネ
写真・右)No.11:仏/フィリップ・ベル「ココ」
 ストロベリーのパートドフリュイとココナッツ風味のガナッシュを組み合わせたショコラ
どちらのショコラも素材の組み合わせが素晴らしくて美味しかったです♪ 個人的にはウイスキーには「アヴァロンシュ」の柑橘系が合っていたなぁと。

イベント3日目(月曜)に訪れたのですが、限定の竹鶴25年。どれだけ売れたか聞いてみると「週末の2日間でもう1本空いちゃいました」と。
…ですよねー!(笑)と納得、期間中売り切れになるかも?と思いながらマリアージュを存分に楽しみました(´ω`*)

゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚ ゚・*:.。..。.:**・゚゚・*:.。..。.:*・゚ ゚゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚

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←日を改めて、こちらも楽しみにしていました♪
イートインの「ショコラ・カフェ」

恒例の「シュコラ・シャンパンセット」の他に今年は六本木の「バール・デルソーレ」さんとのコラボで、エスプレッソやカプチーノ等のセットを提供していました。

毎回「シュコラ・シャンパンセット」をオーダーするのですが、今回は日本を代表するバリスタ・横山千尋氏が来札しているので「ショコラ・カプチーノセット」…1,000円(税込)をチョイス。
130216-8_mini.jpg←ショコラは18種類の中から2種類選べます。私がチョイスしたのはこちら

写真・左)No.3:仏/パティスリー・サダハル・アオキ・パリ「フランボワーズ」
 フランボワーズの上品でさわやかな酸味がまとめ役のショコラ
写真・右)No.18:日/ベンベヤ・ショコラティエ「タブレット(2枚セット)」
 酸味が少なくクラシカルな味わいのダークチョコレート「ウガンダ」と、ミルクの豊かな風味とアロマが特徴のミルクチョコレート「バヌアツ」のタブレット2枚セット

ショコラそのもので頂くのなら、「フランボワーズ」。完璧な味のバランスでいつまでも口の中で香りと味が続いて欲しいと思うショコラでした♪
カプチーノとの相性が良かったのがベンベヤのタブレット。ミルクの「バヌアツ」はよりショコラの甘さをカプチーノが引き出していて、ダークの「ウガンダ」はよりカプチーノのコクを引き出していて、カプチーノの味の印象がその都度変化して面白かった~♪

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↑お目当てのデザインカプチーノ!ウサギ~♪
日参している札幌ブロガーさん達の横山氏のデザインカプチーノは可愛い系が多かったのに、可愛いけどこのウサギさんってばどこかイケメン風(笑)
…えっ?客の顔を見て描いてます??(笑)<オッサン顔ですから、自分orz

横山氏の手元が見たくてカウンター席にしたのですが、初めて目の前で描かれるデザインカプチーノは何度見てもあっという間に出来上がって不思議。陳腐な表現ですがまるで魔法みたい(*´ρ`*)
お仕事の合間に横山氏とお話出来たのも楽しかったです!失礼でしたが見た目が「チョイ悪」な風貌なので話しづらい方かと思っていたので。「先入観」はダメですね(^_^ゞ
春に東京に行く予定があるので、六本木のお店にも行ってみたいなぁ(´┓`)


本来の目的である(?)普段札幌では手に入らないブランドのショコラを「買う」と言うのがすっぽり抜けた今回の参戦レポートとなりました(^_^ゞ
いつもとは違う楽しみを満喫出来たから、個人的には大満足な「サロン・デュ・ショコラ」でした!

美味しくて幸せな気分をありがとうございました、ごちそうさまでした(=^人^=)
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むっち

こんばんは。
写真を拝見しているだけでも
十分にうっとりしてしまいますね~♪
ダークチョコのソフトクリームはとてもおいしそうです!!

by むっち (2013-02-16 23:28) 

くま・てーとく

サロン・デュ・ショコラ~♪チョコ好き女子にはたまらないイベントですよね~♪
新宿伊勢丹では1月下旬に開催されてて、会場は殺気だった女子がぎゅうぎゅう詰めで、凄い事になってますけど…σ(^◇^;)
チョコと蒸留酒はヤバイですよね^^
私の好きな組み合わせはアランモルトとオレンジ系チョコとか、アイラモルトにキャラメルサレ系チョコとか~♪
やばい、飲みたくなってきた(笑)
by くま・てーとく (2013-02-17 02:30) 

プースケ

おはようございます(^_^)
福岡の百貨店でもチョコのイベントは賑わっていました~☆
限定物に弱いのでソフトもぜひいただいてみたいです(^^ゞ
一番のお目当ても達成できて良かったですね、店員さんの
優しい心遣いも思い出に残ると思います(*^_^*)
by プースケ (2013-02-17 08:07) 

hypo

ウ~ン、何かすべてが凄い…、凄すぎです!
by hypo (2013-02-17 15:07) 

raffles

楽しいイベントですね。
サダハル・アオキのクロワッサン、美味しかったでしょ? 特にショコラとか、、、さくらさんのお好みはどれでした?
by raffles (2013-02-18 19:04) 

キタロウ

ソフトクリームがすごく美味しそうです
by キタロウ (2013-02-18 19:28) 

aloha

私も毎年、デパートで開かれる
バレンタイン催事を楽しみにしています♪
今年はチョイスを失敗してしまいましたが(^^;)
札幌でしか食べられないソフトクリーム、いいですね!
そういう限定ものに弱いです。
カプチーノのウサギ、確かにイケメン風かも~(笑)
by aloha (2013-02-18 21:27) 

ニッキー

ご訪問&niceありがとうございます^^
スイーツ大好きの私は記事を読みながら食べたくて食べたくて・・・( ..)φメモメモ
でもソフトクリームは札幌限定なんですねぇ(T_T)
「会社休めるならこの期間だけでも札幌に行きたい」と真剣に思いました^^;

by ニッキー (2013-02-18 23:19) 

namie

namieも熱気を感じて、すぐ退散しました。
風邪気味なのに行くから悪いんですよね。

おかげで、寝込みました。
こんなに、美味しそうに思えなかったので、
なんだかうらやましいなー。
by namie (2013-02-19 21:26) 

はづき

こんにちは。
ものすごくチョコづくしですね!o(*^ー^*)o
しかし私が食いついたのはお酒のお値段です。ええっ!?高いと思ったら、これでお安いんですね!!
∑σ(0д0lll)
私は安酒しか飲んだことないので、このお酒はきっと美味しいのだろうなあと思いました。φ(´ω`*)
by はづき (2013-02-19 22:35) 

さくら

>nice&コメントありがとうございます!

>むっちさん
楽し~いチョコ祭りでした(´∀`)
ダークチョコのソフトクリームは、また食べたくなる”大人味”です♪
今度、来札される時は丸井今井地下店で食べてみて下さい(´ω`)

>くま・てーとくさん
毎年ニュースで先に開催される新宿伊勢丹での模様をチェックしています!
が、<熱気>の他に<殺気だつ>雰囲気とは!!∑( ̄□ ̄)
こちらは混んでいてもどこかのんびりとした雰囲気なので、東京会場なら参戦出来ないかもしれません((((>_<)
最近覚えた<チョコと蒸留酒>のマリアージュvv
くま・てーとくさんに比べたらまだまだです、↑その組合せは憧れます!
この手の話をすると飲みたくなるのは必然ですかね?(笑)
新宿伊勢丹では、「ショコラ・ショットバー」はあるのでしょうか??

>プースケさん
こんにちは♪
福岡は大都市なので百貨店のチョコイベントは盛り上がったでしょうね!
<福岡限定>商品もいっぱいありそう~(*´ρ`*)
今回食べたソフトクリームはイベント限定ですが、通年店舗発売しているソフトクリームは世界で札幌だけなので、こちらに来たら是非♪♪
店員さんの印象で、味も雰囲気もがらりと変わりますよね!
プースケさんのコメント通り、素敵な<心遣い>は私の思い出になっています( *´艸`*)

>hypoさん
チョコ好き、酒好きおなごの本気でございます(`・ω・´)
…って、hypoさん引かないで~ヽ(´Д`;)ノ

>rafflesさん
楽しかったです~(●´ω`●)
rafflesさんもサダハル・アオキのクロワッサン食べた事あるんですね♪
クロワッサン・ショコラは見た目と違って甘さ控えめの<大人味>で飽きない味だったな~vv
買わなかったマッチャも食べてみたいので、機会があればリピ決定です!
by さくら (2013-02-20 14:39) 

さくら

>nice&コメントありがとうございます!

>キタロウさん
私はカップで頂きましたが、コーン派が圧倒的に多かったです!
ワッフルコーンもカカオ味だったようなので、さらに楽しめたんじゃないかな~と思うと自分の選択ミスが悔しいです(^-^;

>alohaさん
最近のバレンタイン催事って当初のターゲットからずいぶん変わったような気がするのは私だけでは無い?
そして「限定」と言う言葉には絶対何か強い力があるはず!と、言い訳しながらついつい買っちゃいます(^_^ゞ
なので、たくさんある「限定」の中からチョイスするのって難しいですよね…。
カプチーノのウサギですが、落ち着いて見ると「可愛い…か?」と疑問形になる男気ある顔立ちだなぁと(笑)

>ニッキーさん
こちらこそ、ご訪問&niceそしてコメントありがとうございます♪
ニッキーさんもスイーツ大好きなんですね!良いですよね~、食べると楽しい気分になりますし(´∀`*)
ソフトクリームは札幌限定なんです、…なので「ソフトクリーム休暇」で是非札幌へ♪(笑)

>namieさん
体調はどうですか??
この時期は風邪とインフルが流行りますから、本当は人が多い所の外出は控えるべきなんでしょうけど、ついつい大好きなチョコの誘惑に負けてしまいます(^_^ゞ
まだまだ寒い日が続きますので、ゆっくり休んで下さいね!
来年、namieさんのチョコレポを見てみたいです♪

>はづきさん
1年に1度の「チョコまみれ」は止められません♪(笑)
あのお酒はお店にもよりますが、同じ量で値段が3倍近くする場合もあります。
数に限りがある商品と言うのもあって、2度と飲めないかも?と思うと後悔したくなくてオーダーしちゃいました!
…私も普段はお手頃なお酒で楽しんでいるので、この時はすっっっごく時間をかけて飲みました(笑)
by さくら (2013-02-20 15:40) 

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